home

nieuws
prijzen horeca
overzicht producten
info

Marini Azzolini truffels
Pandolfelli pasta & sauzen
La Nicchia kappertjes
Salina di Cervia zeezout
San Giacomo azijn
Olio Calvi olijfolie & tonijn
Risi&Co rijst & noten
De Tacchi bier en polenta
Ugo Bing wijn & vin santo
Quaquarini wijn

links sitemap            

Maranello

Ambachtelijk bier gemaakt met Maranello maïs. Een van de topproducten van De Tacchi, De Maranello roodoranje maïskorrels zijn het belangrijkste ingrediënt van dit speciale ambachtelijke amberkleurige bier, met een fruitig aroma en een aangenaam bittertje. Alcoholpercentage 5,8%. Serveren op 6 tot 8 °C. Leverbaar in 0,75 en 1,5 liter flessen.

Biancoperla

Ambachtelijk bier gemaakt met Biancoperla maïs. Een van de topproducten van De Tacchi, Het beroemde Biancoperla maïs met zijn sneeuwwitte korrel is het belangrijkste ingrediënt van dit speciale ambachtelijke blonde bier, met een aangenaam aroma en een prettige nasmaak. Alcoholpercentage 5,8%. Serveren op 6 tot 8 °C. Leverbaar in 0,75 en 1,5 liter flessen.

Blond ambachtelijk bier gemaakt van Vialone Nano Stagionato.
De Vialone Nano wordt 22 maanden gerijpt voor dat het als belangrijkste ingrediënt gebruikt wordt bij het maken van dit delicate lichte bier. Daarnaast wordt het zuivere water van Massiccio del Grappa, mout en de beste hop gebruikt. Alcoholpercentage 4,5%. Serveren op 6 tot 8 °C. Leverbaar in 0,75 liter fles.

A flour with an intense aroma obtained from a selection of remarkable orange corn, characterized by its stippled exterior, which is cultivated using techniques with little impact on the environment. A full cooked flour flavour that prepares you for a decided polenta flavour. To be enjoyed soft, with many meals; moist, cheese or fried fish. Great also in grilled slices or fried accompanying roasts and sauces, but also in cakes, fritters, biscuits, bread, pasta, bread sticks and batter.
 

An elegant flour obtained from a selection of sweet and remarkable white corn, cultivated using techniques with little impact on the environment. The fine grain manufacturing, carried out in an antique mill, according to the Vicenza traditions, gives a softness that matches a combination of many dishes; moist, cheese or fried fish. Great also in grilled slices or fried accompanying roasts and sauces. Biancoperla is a gluten-free flour and therefore it can be consumed by people affected with Celiac disease.

Biancoperla Corn
Until the post-World War II years, it was customary to make white polenta in the Polesine and Treviso districts of the Veneto region. Down on the plain, it was considered finer than the rustic yellow polenta typical of the mountains. The corn used was
and is (though increasingly less so) the local Biancoperla variety. The cobs are tapered with large pearl-white kernels. White polenta is excellent served with fish, such as marson, schie, moleche, masenete, shrimp and baccalà, or salt cod.

Grumolo delle Abbadesse has tiny kernels, and its exceptional quality can be attributed to the area’s soil and water. This rice swells up considerably when cooked, the kernels remaining intact and distinct, while absorbing cooking liquids. Production area: Commune of Grumolo delle Abbadesse (Province of Vicenza) Presidium supported by: Veneto Regional Authority