Beschrijving

Azijn van bier (technisch gezien een Aceto di Malto) geproduceerd in samenwerking met 32 Via dei Birrai.

De most van het bier is puur en aan het einde van het proces oxidatie proces zijn de aroma’s van mout, citrusvruchten en kruiden. De zuurgraad is laag en aangenaam. Het ongebruikelijke aroma is perfect voor gebakken, vette en gestructureerde vis, met gestoofde groenten.