Beschrijving

De spaghetti alla chitarra van Alfeltra, zijn gemaakt met zorgvuldig geselecteerde tarwegriesmeel afkomstig van 100% Italiaanse tarwe die wordt gemengd met water uit het Lattari-gebergte. Het deegmengsel wordt geëxtrudeerd door bronzen matrijzen en gedurende 48 uur gedroogd.

Deze specifieke productietechniek maakt het mogelijk om een ​​perfecte vierkante vorm te verkrijgen, waardoor deze pasta perfect is voor traditionele Italiaanse gerechten.