Beschrijving

Deze knapperige kappertjes van “Kazzen Oro di Pantelleria” zijn geboren na de zorgvuldige selectie van de kappers; de kleinste  worden geselecteerd en zorgvuldig ontzout en gedroogd met behulp van een traditionele procedure in kleine ovens gedurende meer dan 22 uur, totdat de gewenste knapperigheid is bereikt. Deze krokante kappers kunnen worden gebruikt als een aperitief of ze kunnen een eerste of tweede gang begeleiden om het op smaak te brengen of om deze een ​​sterke smaak en knapperigheid aan het gerecht te geven.